新手不敗！基本款甜點
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新手不敗！基本款甜點 評價
網友滿意度：
前一陣子去書展看到很多書都很想買~~~~~
但那天居然忘記帶錢包出門 >
整個非常的失落!!!!因為就是要去書展買書呀....
我真的很喜歡看書~日常沒事最大的休閒就是看書
從文學類到旅遊類等等什麼都看
所以買書是我的一大樂趣之一~~~~
最近朋友們都在推薦一本很好看的書!!!!
就是 新手不敗！基本款甜點
是年度排行榜書籍耶!!!
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新手不敗！基本款甜點
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商品訊息功能
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商品訊息描述:
以麵粉、奶油、糖及蛋4種材料為基底，
變化近80種簡單美味的點心。
大部分甜點的麵糊，
都是以麵粉、奶油、糖及蛋4種材料為基底。
隨著調配、攪拌順序以及攪拌方式的不同，
就會誕生出各種不同風味及口感的甜點。
而要製作出美味的基本麵糊，攪拌和打發方式就是關鍵！
本書共分O、S、I、J4種基本攪拌法，
並清楚標示攪拌的速度及變化的時間點，
參考書中的說明與圖示，就能精準判斷停手的時間，做出口感絕佳的糕點。
超人氣甜點家小田真規子特為新手設計，
從只需攪拌即可完成的「簡單甜點」，
到正統的草莓蛋糕及瑞士捲等，
從簡到難、循序漸進的介紹，
每個步驟附上清楚的圖示＋解說，並在關鍵步驟附上烘培小叮嚀，
讓剛打開甜點大門的新手，也能夠清楚掌握手上的材料狀態、
正確的火力及加熱時間、以及基本款甜點的各種變化，躍升為大師！
本書特色
◎?? ?以麵粉、奶油、糖及蛋４種簡單食材為基底，變換近80道簡單可口的點心！
◎?? ?詳細解說食譜的調理時間及保存期限，火力大小及加熱時間也一目瞭然！
◎?? ?版面清楚，圖解豐富，重要步驟皆附上人氣甜點家真理子老師的美味烘培叮嚀！
◎?? ?隨書附錄迷你小冊子，內含製作甜點必備的基本材料＆工具，到店採購超便利！
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商品訊息簡述:
作者： 小田真規子
新功能介紹- 譯者：黃琳雅
- 出版社：楓葉社文化
新功能介紹 - 出版日期：2016/07/01
- 語言：繁體中文
新手不敗！基本款甜點
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